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Vin Polisson

CAISSE MIXTE DU QUÉBEC

CAISSE MIXTE DU QUÉBEC

$185.00
$185.00
Vente Épuisé

Autoportrait en Gamay ‘21 - Pinard & Filles

100% gamay.
Gamay éraflé puis foulé au pied, fermentation naturelle en cuve inox avec très doux pigeage, cuvaison d’une quinzaine de jours. Élevage de un en barrique de 228L. Le millésime 2021  avec sa magnifique saison, est  seulement le deuxième millésime  à nous avoir donné une maturité suffisante, en gamay, pour autoriser une vinification en rouge depuis 2017!. Mise en bouteille comme à l’habitude sans collage ni filtration. Sans soufre.

Un de ces quatre '22 - Domaine du Nival

100% Gamaret
Beaucoup de fruit et un caractère bien juteux, mais avec une trame épicée et poivrée 

Gamma Rays '22 - Domaine l'Espiègle

Assemblage de gamaret, de gamay et de cabernet franc. Dotée d’une très grande «buvabilité», notre cuvée nature estivale Gamma-Rays est pour la première fois réalisé en macération carbonique.

Pop Blop Wizz '22 - Clos des cigales

100% Sainte-CroixLa fine effervescence vient donner du soutien aux arômes de fraises et ses feuilles. Du Ste-Croix, bas en alcool (c'est très facile à boire) et équilibré, un tout petit peu de Vidal et non collé et non filtré sur le vin de base et méthode traditionnelle, non dégorgé.

 

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RETRAIT SUR PLACE

Le Caviste Vin Polisson n'offre pas l'expédition des produits. Il est donc de votre responsabilité de venir chercher votre commande au restaurant Vin Polisson : 197 rue King O, Sherbrooke, QC

Vous pouvez vous présenter le jour même (selon nos heures d'ouverture)

Votre commande sera conservé pendant 30 jours sur place. Si vous n'êtes pas venu la récupérer dans ce délai, elle vous sera remboursée et remise sur les tablettes.

POURQUOI ACHETER UNE "BOUCHÉE SURPRISE" AVEC MON VIN ?

En vertu de la loi 72, les restaurateurs peuvent vendre de l'alcool pour emporter, à condition d'accompagner la vente d'un « aliment ». Nous vous remercions de bien vouloir ajouter ce petit produit maison à votre panier pour profiter du volet caviste!