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DOMAINE DE LA CURE

CRAPULE '21

CRAPULE '21

$33.00
$33.00
Vente Épuisé

DOMAINE DE LA CURE - France
Cépage : 100% Gamay

Cuvée issue d'une jeune parcelle de Gamay sur des sols granitiques donnant un résultat tout à fait festif. Les bonnes intentions de Fabrice se traduise ici par la présence de moutarde et de trèfles à travers les rangs pour offrir une biodiversité dans les champs. Une attention rigoureuse est portée à la santé de la vigne tout au long de son cycle végétatif, et les interventions nécessaires sont effectués dans la volonté de prévenir pour éviter le plus possible de soigner. Suite à la récolte manuelle, une macération à froid prendra place durant 11 jours, pour ensuite transférer le tout en cuve de fibre de verre pour une fermentation sur les peaux de 12 jours. Encore une fois, rien d'ajouté, rien d'enlevé. 

On est devant une cuvée plus en délicatesse, avec des notes de pâte d'amande, de fraise et de poivre blanc. C'est désaltérant, avec une douce acidité qui apporte quelque chose de très charmeur au vin. On peut définitivement se permettre de le servir frais. 
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RETRAIT SUR PLACE

Le Caviste Vin Polisson n'offre pas l'expédition des produits. Il est donc de votre responsabilité de venir chercher votre commande au restaurant Vin Polisson : 197 rue King O, Sherbrooke, QC

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POURQUOI ACHETER UNE "BOUCHÉE SURPRISE" AVEC MON VIN ?

En vertu de la loi 72, les restaurateurs peuvent vendre de l'alcool pour emporter, à condition d'accompagner la vente d'un « aliment ». Nous vous remercions de bien vouloir ajouter ce petit produit maison à votre panier pour profiter du volet caviste!