FLAMINGO '22

LAMMIDIA - Italie
Cépage : Assemblage de 10 différents cépages

Les Lammidia sont des vins extrêmement vivants, fous. Du vin sans aucune manipulation, pur et différent à chaque fois. « L'élégance, c'est le refus » est une façon élégante de dire qu'un peu de mystère peut faire toute la différence ! Assemblage ésotérique de raisins rouges et blancs cofermentés, ce rosé rouge clair ou foncé – à vous de choisir ! – subit une macération carbonique partielle en fibre de verre et repose trois jours sur les peaux pour plus de texture et de vivacité. Comme tout bon voyage aux chutes du Niagara, il nécessite une pause temporaire dans ses goûts personnels pour s'imprégner pleinement de cette bombe de texture juteuse et tonique aux notes de fruits rouges acidulés et d'agrumes citronnés, avec une acidité digne d'une poêle chaude. Au bord de la piscine, à table ou en terrasse, il s'agit d'un apprentissage autonome de niveau master où vous êtes maître de vos choix.