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NAKED FRIDAY

ROT '21

ROT '21

$36.00
$36.00
Vente Épuisé

 

NAKED FRIDAY - Rheinessen, Allemagne
70% Dornfelder, 30% Portugieser

Superbe cuvée.

Bonne densité, longueur et complexité. Sur le kirsch, mûres et le bourgeon de cassis. Tannins très souples, tout en douceur, avec un beau perlant qui tonifie l'expérience.

Les deux cépages seront fermentés séparément, par contre tout est en grappe entière, et la macération sur les bourbes se fait sur 7 jours dans les deux cas. Pour le dornfelder, l'élevage est de 11 mois en fûts de chêne allemand neutres de 600L. Le portugieser voit un élevage de 11 mois également, en fûts de chêne français neutres de 228L.


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RETRAIT SUR PLACE

Le Caviste Vin Polisson n'offre pas l'expédition des produits. Il est donc de votre responsabilité de venir chercher votre commande au restaurant Vin Polisson : 197 rue King O, Sherbrooke, QC

Vous pouvez vous présenter le jour même (selon nos heures d'ouverture)

Votre commande sera conservé pendant 30 jours sur place. Si vous n'êtes pas venu la récupérer dans ce délai, elle vous sera remboursée et remise sur les tablettes.

POURQUOI ACHETER UNE "BOUCHÉE SURPRISE" AVEC MON VIN ?

En vertu de la loi 72, les restaurateurs peuvent vendre de l'alcool pour emporter, à condition d'accompagner la vente d'un « aliment ». Nous vous remercions de bien vouloir ajouter ce petit produit maison à votre panier pour profiter du volet caviste!